Cách Làm Kem Sữa Tươi Whipping Cream

Thành phần

• 200 ml kem sữa tươi đặc
• 4 thìa đường trắng thìa nhỏ
• 1 thìa vanilla không bắt buộc phải có

Hướng dẫn

• 1. Cho hỗn hợp sữa tươi và một bát lớn sau đó dùng máy đánh.
• 2. Bật mấy đánh ở chế độ đánh nhanh hay còn gọi là high speed sau đó từ từ cho từng thìa đường trắng vào đánh cùng. Bạn thấy kem sữa tươi bắt đầu trắng và bông xốp lên, sau đó cho tiếp thìa đường còn lại và một thìa vanilla vào đánh cùng.
• 3. Đánh đến khi bạn nhìn thấy kem dính vào máy đánh là xong rồi nhé.

Thông tin thêm:

• Đường dùng đánh kem có thể dùng đường trắng tinh bình thường hoặc đường bột hay gọi là powder sugar. Mận thấy dùng đường bột món kem sẽ rất mịn và rất bông.

• Dung dịch vanilla tạo nên mùi thơm dịu ngọt của món kem, còn nếu bạn không  thích thì không nhất thiết phải cho.

• Trong lúc đánh kem thì bật máy chế độ cao nhất và đánh đều tay. Bạn đánh mà thấy kem dính vào máy đánh rồi thì dừng lại và không đánh nữa, nếu cứ tiếp tục đánh sẽ làm cho kem của mình bị chảy. 

• Nếu muốn dùng kem whipping để trang trí trên những chiếc bánh ngọt hay đồ uống thì cách tốt nhất bạn nên làm trước đó vài tiếng đồng hồ hoặc để qua đêm trong tủ lạnh. Thời gian này sẽ giúp kem bông đặc khi trang trí dễ hơn rất nhiều.
• Nếu bạn muốn dùng kem sữa tươi whipping cream để trang trí bánh nhớ kiểm tra bánh của mình thật nguội rổi mời cho kem lên. Kem sữa tươi bản chất rất xốp nếu bánh còn nóng hay ấm thì cho kem lên kem sẽ chảy ngay.