Bánh gấu khoai tây

Thành phần

• 200 g bột nếp
• 100 g nhân đậu đỏ Đậu đỏ nghiền nhuyễn cùng đường
• 200 g khoai tây
• 50 g bột mì
• 2 g muối
• 15 ml sốt socola
• 5 g đường

Hướng dẫn

• 1. Luộc chín khoai tây rồi bóc vỏ và nghiền nhuyễn khi còn nóng.
• 2. Tiếp đến, rây bột nếp, bột mì, muối và đường vào tô.
• 3. Cho thêm chút nước ấm để bột đỡ khô rồi nhào kĩ bằng tay.
• 4. Cần nhồi liên tục cho tới khi bột mịn như trong hình.
• 5. Nặn bột thành từng viên nhỏ rồi cán dẹt để làm mặt gấu. Sau đó cho nhân đậu đỏ vào trong.
• 6. Ấn nhẹ viên bột rồi vê thêm một ít bột nữa để làm hai tai cho gấu.
• 7. Sau đó, chiên bánh trên chảo dầu sôi đến khi vàng.<br>Vớt bánh gấu ra, để ráo dầu. Sau đó, dùng socola đun chảy để vẽ mắt, miệng cho gấu.