Bánh sôcôla sữa chua

Thành phần

• 125 g sôcôla trắng
• 30 g đường trắng
• 30 g sữa chua
• 80 g bột gelatine
• 30 g sữa tươi
• 250 g kem pho mát
• 20 g kem sôcôla đen
• 30 g kem wipping
• vừa đủ Bột ca cao

Hướng dẫn

• 1. Cho 1/2 kem pho mát vào bát, đánh bông lên, sau đó cho thêm đường vào đánh cùng.
• 2. Hòa tan sữa chua vào ít sữa tươi đun ấm, sau đó đổ vào bát pho mát ở trên, đánh nhuyễn.
• 3. Hòa 1/2 lượng bột galetine vào nước ấm, sau đó cũng đổ vào bát hỗn hợp, trộn đều. Dùng máy đánh kem đánh bông trắng hỗn hợp lên, rùi đổ vào khuôn trái tim. Tất cả cho vào ngăn đá của tủ lạnh, chờ đông cứng.
• 4. Trong khi chờ đợi, mình làm tiếp lớp bánh thứ 2. Cho kem wipping, sôcôla và số kem pho mát còn lại vào bát, trộn đều. Đồng thời hòa 1/2 lượng bột galetine còn lại vào bát sữa tươi ấm.
• 5. Tất cả đánh thật nhuyễn rùi đem đổ vào khuôn trái tim cùng kích thước. Cho vào tủ đá chờ đông cứng.
• 6. Sau khi các miếng bánh đã đông cứng, mình dóc khuôn, đem xếp chồng lên nhau.
• 7. Rắc bột ca cao lên mặt bánh rùi trang trí bằng sôcôla trắng hình trái tim. và bạn đã hoàn thành!