Bánh xèo Nhật Bản Okonomiyaki

Thành phần

• 200 g bột bánh Okonomiyaki
• 2 quả trứng
• 200 - 220 ml nước
• 100 g Thịt
• 50 g tôm
• 200 g bắp cải
• 50 g gừng đỏ ngâm giấm
• vài nhánh hành lá
• vừa đủ bột nêm
• vừa đủ Sốt Okonomiyaki
• vừa đủ Sốt mayonnaise
• 1 ít khô cá bào

Hướng dẫn

• 1. Thịt, tôm rửa sạch. Tôm bóc vỏ xắt hạt lựu cùng với thịt. Ướp ½ muỗng bột nêm và xíu tiêu.
• 2. Bắp cải rửa sạch, xắt mỏng.
• 3. Xắt nhỏ gừng đỏ và hành lá.
• 4. Trộn chung bột, nước và trứng vào thố, sau đó cho tôm, thịt, bắp cải, gừng và hành lá vào, trộn đều. Vì trong bịch bột đã có gia vị nên không cần nêm thêm gia vị nữa.
• 5. Bắt chảo không dính lên bếp, tráng 1 ít dầu ăn vào chảo. Đổ bột vào chảo, sau 5 phút bánh vàng 1 mặt thì lật mặt bên kia xuống chiên thêm 3 phút nữa.
• 6. Chiên tuần tự cho hết lượng bột đã trộn.
• 7. Bánh chín, cho ra dĩa, tưới sốt okonomiyaki và sốt mayonnaise lên, cuối cùng cho cá ngừ bào vào là có thể dùng được.