Bánh xốp nhân dâu

Thành phần

• 180 ml sữa tươi
• 1 quả trứng
• 1 muỗng cà phê vani
• 160 g bột mì
• mứt dâu
• 1/4 bát cơm
• 25 g đường

Hướng dẫn

• 1. Bật lò nóng độ 180C.Bột và bột nở rây mịn, cho vào tô lớn. Cho đường vào cùng, trộn đều.
• 2. Trong một tô khác, khuấy đều trứng, vanilla, sữa và bơ đun chảy.
• 3. Từ từ đổ hỗn hợp này vào bột. Khuấy đều đến khi hỗn hợp mịn và không bị vón cục.
• 4. Cho cốc giấy vào khuôn. Xúc bột vào cốc sao cho bột chiếm khoảng ½ cốc giấy. Cho tiếp một thìa cà phê mứt dâu.
• 5. Rồi phủ lên một lớp bột đến 3/4 cốc giấy.Nướng trong lò độ 30 phút hoặc đến khi dùng tăm châm vào bánh kéo ra tăm vẫn sạch.
• 6. Ăn bánh nóng hoặc nguội đều ngon.