Banana raisin cake

Thành phần

• 180 g bơ
• 160 g đường xay
• 250 g bột mì đa dụng
• 1 thìa cà phê bột nở
• 3 quả trứng gà
• 3 quả chuối tiêu
• 50 g whipping cream
• 50 g nho khô đen

Hướng dẫn

• 1. Chống dính cho khuôn bằng bơ và bột áo.Bột mì, bột nở trộn đều.
• 2. Chuối bóc vỏ, cho vào đĩa sâu lòng, dùng 1 chiếc dĩa ăn nghiền nát chuối.Cho bơ, đường vào tô trộn, dùng máy đánh trứng đánh cho bơ trắng ra.
• 3. Đập từng quả trứng vào, dùng máy đánh cho tan trứng. Chú ý đánh vừa tan trứng, không đánh bông.Rây bột vào trộn đều bằng cây trộn bột.
• 4. Thêm chuối nghiền, whipping, nho khô vào tiếp tục trộn cho thành hỗn hợp bột dẻo mịn, đồng nhất.
• 5. Đổ bột vào khuôn đã chống dính, nướng 160 độ C trong khoảng 1 tiếng 15 phút đến khi bánh nâu vàng, thăm bánh không thấy dính là chín.