Dimsum tôm

Để làm dimsum tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Vỏ bánh:

110g bột mì 
2 thìa cà phê bột năng
190ml nước sôi
1 thìa cà phê dầu ăn
Chút xíu muối

Nhân bánh:

150g tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đuôi, băm nhỏ
1 mẩu gừng, băm nhỏ
2 thìa cà phê rượu trắng
2 thìa cà phê vừng
2 thìa cà phê nước tương
Ít hạt tiêu
Hành lá thái nhỏ

Trang trí:

Một củ cà rốt to thái thành từng lát tròn mỏng có độ dày giống nhau

Trong 1 tô lớn, trộn bột mì, bột năng, muối, dầu ăn với nhau. Sau đó từ từ đổ nước sôi vào.

Dùng đũa đảo đều hỗn hợp bột lên.

Vì bột sẽ rất nóng nên bạn đợi một chút, sau đó dùng tay nhào kỹ hỗn hợp bột mịn mượt là được.

Chia bột thành những phần đều nhau.

Trộn tất cả các thành phần nhân vào với nhau.

Phần bột cán tròn, mỏng sau đó múc một thìa nhân tôm vào. Dùng ngón tay cái và ngón tay trỏ miết lại mép của dimsum, sau đó gấp nếp mép dimsum từ trái sang phải.

Đặt nồi hấp lên bếp, đun sôi nước, khi nước bắt đầu bốc hơi thì lần lượt xếp các miếng cà rốt vào nồi sau đó đặt từng miếng dimsum lên trên miếng cà rốt.

Hấp bánh chừng 10 phút hoặc đến khi thấy bột trong là bánh đã chín. Gắp ra ăn nóng.

Bữa sáng cuối tuần sẽ ngon miệng hơn với món Dimsum tôm hấp dẫn. Những chiếc bánh Dimsum tôm trong suốt với nhân tôm hồng nhạt rất đẹp mắt, lớp vỏ mềm hơi dai và nhân tôm ngọt thơm ăn mãi không ngán. Tranh thủ cuối tuần nhiều thời gian rảnh bạn hãy làm Dimsum tôm đãi cả nhà nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng!