Bò kiểu Wellington

Thành phần

• 600 g thịt bò
• 500 g nấm nút
• 80 g bơ lạt
• 50 ml kem tươi
• 1 thìa cà phê muối
• 1/2 thìa cà phê tiêu
• Dầu ăn
• Rau củ ăn kèm
• 500 g bánh puff pastry

Hướng dẫn

• 1. Phi lê bò cắt miếng dày khoảng 2cm, ướp ít muối và tiêu, cho vào áp chảo vừa săn lại (không để cho chín). Nấm nút bỏ gốc, rửa sạch, băm nhỏ, nấu cùng với bơ và kem tươi, để nhỏ lửa, nêm muối, tiêu vừa ăn.
• 2. Bánh puff pastry cắt thành miếng tròn. Cho hỗn hợp nấm nút vào một miếng bánh, đặt thịt bò lên trên, đậy lại bằng 1 lớp bánh puff pastry khác.
• 3. Cho bánh vào lò nướng khoảng 10-15 phút, để nhiệt độ 180 độ C là bò vừa chín. Bày ra đĩa, dùng thêm với các loại rau củ chiên hoặc luộc.

Thông tin thêm:

Bánh puff pastry là loại bánh gồm bột mì, bơ lạt, nước cốt chanh. Bánh có nhiều lớp, có nhiều ứng dụng trong việc làm các loại bánh và có thể nhân ngọt hoặc mặn.