Bánh nếp Nhật Bản

Thành phần

• 150 g bột nếp dẻo
• 130 ml nước lạnh
• 50 g bột đậu nành nướng
• 2 thìa đường
• 1 ít muối

Hướng dẫn

• 1. Bắc nồi nước lên bếp và đun sôi.
  
  Trong khi chờ đợi thì đổ bột vào âu. Từ từ rót nước vào và khuấy đều. Trộn đến khi bột quánh lại.
• 2. Dùng tay nhào đến khi bột mịn và không dính tay. Ngắt bột thành những viên nhỏ bằng quả quất rồi vo tròn.
• 3. Chuẩn bị sẵn 1 bát nước lạnh.
  
  Khi nước sôi thả những viên bột vào nồi luộc, đến khi bánh nổi lên là chín. (Giống như làm bánh trôi). Vớt bánh ra thả vào bát nước lạnh. Để khoảng 5 phút cho nguội rồi vớt ra để ráo.
• 4. Trong 1 bát khác, trộn bột đậu nành, đường và muối cho thật đều. Cho một nửa hỗn hợp đậu vào bát hay đãi, xếp bánh lên rồi rắc nốt chỗ bột đậu còn lại lên trên. Dùng thìa xúc bánh để ăn.