Bánh khoai hành tây

Thành phần

• 2 củ khoai tây to
• nửa củ hành tây
• 100 g thịt lợn xay
• 1 quả trứng
• 1 ít bột mỳ
• 1 ít bột chiên xù
• 1 ít hạt nêm
• 1 ít tiêu xay

Hướng dẫn

• 1. Khoai tây gọt vỏ, thái lát, cho vào nồi hấp chín. Lấy khoai ra, nghiền nát.
• 2. Hành tây thái hạt lựu. Cho chút dầu ăn vào chảo đun nóng, cho hành tây và thịt băm vào xào chung, rắc chút hạt nêm và tiêu, đảo đều.
• 3. Sau khi thịt chín săn thì bắc ra và trộn ngay với khoai tây nghiền. Rắc thêm 1 thìa bột mỳ, trộn kỹ.
• 4. Nặn thành nhiều viên tròn, ấn dẹp. Lăn bánh qua bột mỳ, nhúng vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù.
• 5. Cho vào chảo dầu nóng, để lửa vừa rán chín vàng hai mặt, khoảng 5 phút. Gắp bánh ra đĩa có giấy thấm dầu.