Bánh gạo nhân táo tàu ngon lạ miệng

Thành phần bánh gạo nhân táo tầu

• 1 bơ gạo nếp
• 4-5 quả táo tàu ngào đường
• 5 lá lá dong

Hướng dẫn làm bánh gạo nhân táo tầu

• 1. Gạo ngâm cho nở, ngâm xong để ráo nước.
• 2. Lá dong rửa sạch, lau khô. Cuộn lá dong lại giống hình chiếc phễu, sau đó đổ gạo vào, thêm táo tàu, đổ tiếp 1 lượt gạo nữa.
• 3. Gấp lá lại, dùng dây buộc bánh cho kín.
• 4. Đặt bánh vào nồi cơm điện, đổ nước ngập bánh, luộc trong khoảng 40 phút là được.

Cách làm bánh xu kem chiên

Thành phần làm bánh xu kem chiên

• 100 g sữa tươi
• 3 g dấm trắng
• 20 g nước
• 5 g men nở
• 40 g bơ nhạt
• 35 g đường
• 1 ít muối
• 1 quả trứng gà
• 260 g bột mỳ đa dụng
• 1/2 thìa cà phê tinh chất vanilla
• 1 gói bột chiên xù
• 10 g bột ngô

Hướng dẫn làm bánh xu kem chiên

• 1. Rây bột với xíu muối. Hòa dấm vào 60g sữa tươi để khoảng 10 phút.
• 2. Hòa men nở với 20g nước và 5g đường, để một lúc cho men nở lên như gạch cua.
• 3. Trong âu lớn, đánh bơ với đường rồi cho thêm trứng, sữa tươi còn lại, sữa tươi với dấm và men nở vào.
• 4. Cho bột vào từ từ nhào dần thành khối dẻo mịn, nhào bột trong khoảng 20-30 phút (nếu nhào bằng tay) cho đến khi bột thành khối dẻo mịn, nếu bột dính tay có thể cho thêm chút bột áo nhưng không nên cho nhiều quá.
• 5. Phủ bột bằng nilon, ủ bột ở nơi ấm và kín gió trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở ra gấp đôi. Khi ấn tay vào bột, bột không bị phồng trở lại.
• 6. Đấm xẹp bột đã ủ, chia bột thành các viên bằng nhau, có thể nặn tròn hoặc dài tùy thích. Bột sau khi đã nặn để nghỉ trong khoảng 15-20 phút.
• 7. Chuẩn bị chảo dầu nóng, khi dầu đã nóng thì vặn nhỏ lửa. Nhúng bột bánh đã nặn vào lòng trắng trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi thả vào chảo dầu chiên vàng. Chú ý lật bánh liên tục để bánh không bị cháy. Bánh chín vớt ra để lên giấy thấm cho hút bớt dầu.
• 8. Làm nhân kem trứng:
  
  Đánh lòng đỏ trứng với đường, bột ngô, muối rồi cho sữa tươi vào. Khuấy trên lửa nhỏ đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc sánh lại, cho bơ và vanilla, khuấy cho tan bơ rồi tắt bếp để nguội. Với bánh dài, có thể xẻ đôi để bóp kem vào, với bánh tròn thì chỉ cần đục lỗ rồi bóp nhân vào giữa.

Bánh bông lan nhân mặn

Thành phần

• 2 quả trứng gà
• 20 g bột mỳ đa dụng
• 20 g bột ngô
• 15 g dầu ăn
• 5 g sữa tươi
• 40 g đường
• 1 nhúm muối
• 1 ít dấm ăn
• 1 cây lạp xưởng
• 2 thìa ngô
• 1 nhánh hành lá
• 2 nhánh rau mùi

Hướng dẫn

• 1. Chuẩn bị lò nướng ở 165 độ C. Rây bột mỳ với bột ngô.
• 2. Tách riêng lòng trắng với lòng đỏ. Đánh lòng trắng trứng cùng với đường cho nổi bọt, cho tiếp xíu dấm vào đánh tiếp đến khi hỗn hợp nổi bọt nhỏ mịn thì cho từ từ đường vào đánh tiếp đến khi bông cứng.
• 3. Cho lòng đỏ vào đánh tiếp cùng lòng trắng trong khoảng 10 giây. Rây bột vào hỗn hợp trứng, trộn đều tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.
• 4. Cho tiếp hỗn hợp sữa + dầu ăn vào trộn đều.
• 5. Phần nhân bánh đem vào chảo xào cho chín nguyên liệu.
• 6. Chia bột ra các khuôn cupcake, rắc nhân mặn lên mặt bánh.
• 7. Cho bánh vào lò nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi bánh chín, xiên qua tăm vào bánh tăm rút ra sạch sẽ là được.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Làm bánh chín tầng mây dẻo ngon

Thành phần

• 400 ml nước
• 70 g đường
• 5 chiếc lá dứa
• 400 ml sữa dừa
• 180 g bột gạo
• 120 g bột sắn
• 1 ít màu thực phẩm màu cam vàng

Hướng dẫn

• 1. Đun sôi nước, đường, lá dứa và nước cốt dừa cho đến khi đường tan. Thêm bột gạo và bột sắn vào, khuấy đều. Lọc bột qua rây lưới.
• 2. Chuẩn bị nồi hấp cùng khuôn hấp. Đun nóng. Để khuôn hấp bánh không bị dính bánh, phết một lớp dầu mỏng quanh lòng và thành khuôn.
• 3. Chia chỗ bột làm 9 phần để tạo 9 lớp bánh, mỗi lớp bột sẽ là 126g bột. Để làm bánh 9 tầng mây bạn hãy chia 4 lớp bột màu trắng, 5 lớp bột màu vàng cam (để tạo màu vàng cam, nhỏ 1 xíu giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều).
• 4. Trước tiên, đổ một lớp bột màu vàng cam vào khuôn và hấp trong nồi 3 phút.
  Sau đó lại đổ một lớp bột trắng vào khuôn hấp trong 3 phút. Làm tương tự với các lớp bột còn lại cho đến lớp bột thứ 8. Lớp cuối cùng thêm 1 giọt màu thực phẩm để có màu đậm hơn. Sau đó đổ lớp bột cuối cùng lên và hấp trong 15 phút.
• 5. Sau đó cho khuôn bánh ra để bánh nguội hoàn toàn (6 giờ) ở nhiệt độ thường trước khi cắt bánh. Và cùng thưởng thức thôi nào!

Thông tin thêm:

Nếu không thích dùng màu thực phẩm, chị em có thể tự chế nước cà rốt, nước lá dứa, nước bắp cải tím... để tạo màu cho lớp bánh nhé.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Bánh sắn ba màu ngon mát đẹp mắt

Thành phần

• 400 g bột sắn (mài củ sắn sau đó khoai mì mài vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột)
• 450 g sữa dừa
• 250 g đường
• 75 g bột mì
• 2.5 g muối
• 135 g khoai lang hấp chín
• 15 g bột gạo
• 100 g bột năng
• 100 ml nước
• 10 g bột ngô
• 2 quả trứng
• 125 ml nước lá dứa (pha trộn từ 10 lá dứa)

Hướng dẫn

• 1. Làm lớp bánh sắn
  Mài củ sắn sau đó cho vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột. Kết hợp 400g bột sắn (mài củ sắn sau đó khoai mì mài vào máy xay mịn, vắt bỏ nước dư thừa, giữ lại 300g bột), 200g sữa dừa; 50g đường; 30g bột mì; 2.5g muối. Sau đó cho bột sắn vào trong khay tròn có phết dầu chống dính, rồi hấp 10 phút ở lửa lớn.
• 2. Lớp bánh khoai lang
  Trong khi hấp bột bánh sắn, khoai lang nghiền và trộn với các nguyên liệu 135g khoai lang (hấp chín); 15g bột gạo; 75g bột năng; 75g đường; 70ml sữa dừa; 100ml nước. Để sang một bên. Khi bánh sắn hấp được 10 phút, đổ từ từ bột khoai lang vào và hấp trong 15 phút.
• 3. Lớp bánh lá dứa
  Cho hỗn hợp 45g bột mì; 10g bột ngô; 15g bột năng; 2 quả trứng lớn; 125g đường; 125ml nước lá dứa (pha trộn từ 10 lá dứa); 180ml sữa dừa trong một bát và đặt bát vào một chảo nước sôi, khuấy bát bột liên tục cho đến khi dày lên. Tắt bếp.
• 4. Khi lớp bánh khoai lang hấp được 15 phút, đổ lớp bột bánh lá dứa vào, hấp thêm 15 phút. Tắt bếp, để nguội hoàn toàn trước khi cắt! Món bánh sắn 3 màu này có thể đủ lạnh ăn rất ngon và mát trong mùa hè!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Bánh mì sữa ngon đẹp cho bữa chán ăn

Thành phần

• 2/3 chén heavy cream Kem heavy cream có 36% chất béo hoặc hơn, là kem đặc hoặc kem đánh đặc, đây là loại phổ biến nhất trong làm bánh. Với hàm lượng chất béo khá cao nên loại kem này đánh bông nhanh, giữ phom ổn định. Khi
• 265 ml sữa
• 1 quả trứng lớn
• 65 g đường
• 52.5 g bột bánh
• 420 g bột mì
• 15 g men khô
• 7.5 g muối
• 1 chén Trứng phết lên bề mặt bánh Đánh đều 1 quả trứng với 5ml nước
• 1 chén Si rô (10g đường hòa tan trong 10ml nước nóng)

Hướng dẫn

• 1. Trong bát của máy trộn, cho kem heavy cream, sữa, trứng, đường, bột làm bánh ngọt, bột mì, men và muối (lưu ý là thêm lần lượt). Bật máy trộn trong khoảng 15 phút, thỉnh thoảng dừng máy trộn đều dùng phới cạo các phần bột bám xung quanh thành bát xuống.
• 2. Sau 15 phút, bột đã sẵn sàng. Cho bột ra bát, đậy lên bằng khăn ẩm, để ở một nơi ấm khoảng 1 giờ. Bột sẽ nở lên gấp rưỡi so với kích cỡ ban đầu.
• 3. Trong khi chờ bột, phết dầu ăn hoặc bơ xung quanh khuôn nướng bánh để khuôn không dính. Khuôn bánh tròn có đường kính 22.5cm.
• 4. Sau 1 giờ, cho bột vào máy trộn, trộn thêm 5 phút để bột không có bong bóng khí. Đỏ bột lên bè mặt phẳng có rắc ít bột chống dính sau đó cắt bột. 1 nửa bột cắt làm 3 phần rồi xếp sát trong một khay chữ nhật.
• 5. 1 nửa còn lại chia làm 8 phần. Vê các phần nhỏ thành các dải bột dài rồi gập đôi và xoắn nó lại 3-4 lần. Sau đó xoắn toàn bộ dải bột thành dạng nút thắt. Sau đó đặt bánh vào khuôn tròn. Sau đó, để hai khuôn bột nghỉ thêm 1 giờ nữa.
• 6. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F. Dùng cọ phết trứng lên các miếng bột bánh. Nướng bánh từ 22-23 phút. Lấy bánh ra khỏi lò và phết bánh với si rô đơn giản để bánh có màu bóng đẹp.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Bánh nếp lăn dừa hấp dẫn

Thành phần

• 250 g bột gạo nếp
• 30 g bột năng
• 235 ml nước lá dứa (xay 20 lá dứa rồi trộn với 250ml nước rồi lọc)
• 100 g đường thốt nốt
• 100 g cùi dừa nạo
• 1/4 muỗng cà phê muối tinh

Hướng dẫn

• 1. Trộn bột gạo nếp với bột năng trong một bát, từ từ thêm nước cốt lá dứa vào nhào cho đến khi mịn.
• 2. Hấp dừa nạo với muối khoảng một bên cho nguội.
• 3. Đun sôi một nồi nước, viên mỗi viên bột thành hình tròn, mỗi viên khoảng 10g, sau đó ấn dẹt. Nhẹ nhàng cho các viên đường thốt nốt vào giữa rồi lại gói bột lại cho bột bao kín đường. Viên tròn lại.
• 4. Cho viên bột vào các nồi nước đang sôi luộc cho đến khi bánh nổi lên bề mặt. Luộc thêm từ 1-2 phút say đó vớt bánh ra, lăn với dừa nạo. Để nguội rồi thưởng thức bánh nếp lăn dừa nhé!

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317

Làm bánh bò bông cực ngon từ cơm nguội

Thành phần

• 60 g cơm để qua đêm
• 125 ml nước
• 75 g bột gạo
• 25 g bột mì
• 2.5 g men làm bánh mì
• 20 g dừa khô
• 70 g đường

Hướng dẫn

• 1. Dừa khô + nước bắt lên bếp nấu lấy nước cốt dừa.
  Cho cơm, nước cốt dừa đã nấu, đường vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
• 2. Bột mì, men và phần B dùng phới trộn đều sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại để bột nghỉ 1 tiếng, sau đó lấy bột ra chia vào từng chén nhỏ.
• 3. Múc hỗn hợp cho vào khuôn và đặt lên vỉ hấp.
• 4. Hấp bánh trong vòng 10-15 phút tuỳ vào khuôn to hay nhỏ là bánh chín.
• 5. Bánh bò bông nguội khi ăn rắc tí mè trắng và dừa nạo có thể ăn kèm chung với nước cốt dừa tùy vào khẩu vị của bạn.

ĐIỀU TRỊ BỆNH CỘT SỐNG - THẦN KINH THEO PHƯƠNG PHÁP DIỆN CHẨN

NHẬN TẶNG VÀ MUA QUẦN ÁO CŨ

Gọi cho chúng tôi 0902233317